Joyfolk (joyfolk) wrote,
Joyfolk
joyfolk

Category:

Рыбная солянка

Поделиться что-ли недавним своим творением? ;)

Идея очень простая, навеянная одним из любимых супов любимого mehana_banskресторана. Берем два вида рыбы, красную и белую (лосось с осетриной видимо идеально ;)), я брал нерку и катрана. Ставим вариться. Немного солим. Снимаем пенку. Пока вариться по быстрому обжариваем лук, режем консервированные каперсы, оливки и маслины, снимаем шкурку и нарезаем ломтиками пару помидоров. Добавляем в суп, немного еще подсаливаем по вкусу. Еще чуть чуть варим, добавляем немного свежего чабреца для аромата, даем настояться. Все.

Фишка в сочетании рыбного вкуса (должен быть достаточно насыщенным!), вкуса солений и аромата чабреца.
Tags: еда
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments